時源 [perkeoさんのクチコミ]

塩らーめん(650)を通常の細麺で注文。塩、醤油、味噌とも細麺、太麺で選択できる。スープは、大山(鳥取)の地鶏を丸ごと入れ、動物系(豚)と魚介系、野菜数種を煮込んだと。さっぱりとした塩スープで、コクもありおいしい。細めのストレート麺は、少し柔らかめだが、あっさりとしたスープにはあってる気がする。具は、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔が1枚と、程よく歯ごたえがあるチャーシューは、脂肪分を抜いたコラーゲンたっぷりとのこと。全体的によくまとまってて、重くなく一気に食べれた。