金麦 のクチコミ一覧 得票数順

Jan 2008
パンが美味しければガレット・デ・ロアも美味しいに違いない、と思って伺ってみると、ありました、ありました！
【ガレット・デ・ロア＠1,300円】サイズは二種類。私が購入したのは直径12cm程度の小さい方です。直径は小さいですがかなり厚みがあって、ルックスだけでもヴォリューム感は満点。一枚一枚のパイ生地の層はとても薄くて繊細なのですが、それがビックリするくらい何層にも重ねられていました。手間暇惜しまず作られた事がこれを拝見しただけでも分りました。焼きの香ばしさと適度な塩気があっ…
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しぶ爺さん様をはじめとして、多くの皆様から高い評価を受けているこちら、やっとお邪魔することができました。
行っておいて良かった！
というのも、店頭の貼紙に「立ち退きのため、当地での営業は３月３１日をもって終了いたします。新たな場所は後ほどホームページに掲載させていただきます」と書かれていました。
新しい場所はまだ決まっていないそうです。ギリギリで滑り込みセーフ。

購入したのは、クロワッサン（160円）、季節のリュスティック（春キャベツとベーコン　260円）、バゲット（300円）、クリ…
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渋谷から白金３丁目を徒歩で目指したのは無謀とばかりは言えまい。が、いつものように地図を持って出なかったのは大失敗だった。なぜ地図を所持しないのかと問われれば地図に書いてある場所にしか行き着けないからと答える。地図にない場所に行ってみてみたくなるのは人間の生理的な欲求である。このとき白金３丁目には用事があって行くのだから効率を重視すべきなのはわかっていた。だが出掛けにふと重荷に感じてしまった。日によってはボールペン一本の重さが足腰にこたえることがある。そのような精神状態にあったわけだし、ならばそう…
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先日お邪魔してまいりました。
はお勧めの「クロワッサン」（160円）とこれまたお勧めの「栗尽くし」（190円）、それに「青研　葉取らずりんごジュース」（180円）をいただきました。店で購入し、寒かったですが店の前のテーブルでいただきました。
発酵バターを使用したというクロワッサンは焼き方も素晴らしく、サクサクした生地でなおかつシットリ！バターの香りも高く非常においしいものです。栗尽くしはこしあんと栗の甘露煮を白いパン生地の中に包んだもので餡子自体は上品に薄味に仕上がっておりパン自体の美味しさ…
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白金トンネルをでて直ぐのところにあるパン屋さん。駅からも遠く、気軽にいける場所ではないのに、いつもお客さんがいっぱいである。天然酵母を用いたパンが有名。幅広い種類のパンが作られているが、私のおすすめはクロワッサン。バター少なめでさっぱりしている。ただ、大好きなメゾンカイザーと比べると、全体的に落ちるような気がするため、おいしいのになかなか足を運べないお店である。一般的には十分おいしいパン屋さんです。
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金麦が再開です！！！ しかも元の場所で、店の造りも以前と変わらずです。

ありがたい反面、この半年の寂しさは何だったか。。。とかどうでもよいことを考えながら買いました。
今回買ったのは、さつまいものリュスティックやチキンパイ、それに黒糖あんぱんです。
どれもおいしいですが、リュスティックはこの半年間あちこちで美味しいのを食べてきたので、以前ほどの感動はないのが正直なところです。

でもとにかく、祝再開　です。

□ さつまいものリュスティック　280円
□ チキンパイ　　　　　…
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　白金台と恵比寿の中間、どちらから行っても急勾配の坂道を降りた先です。決して便利とは言えない立地ですが、客足が絶えない人気店ですね。店内の小卓6席・店外の8席くらいでイートインも可能です。品揃えは幅広く、どちらかというとソフト系が売れ筋のようですが、本格派のブーランジェリーだと思います。
　バゲットは数種類ありますが、トラディショナル315円がおすすめです。仏産小麦を使った長時間ポーリッシュ法で、見事に焼き上がった外観が目を引きます。クラストは固くて味わい深く、クラムは気泡たっぷり。個人的には…
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本来、スイーツのレヴュー専門の私ですが、パリに旅行して以来、美味しいパンをぼちぼち探しております。

こちらにはバケットを探しに伺いました。
★３　バケット(税込\315)
バケットは目が細かく均等に入ったタイプ。旨味はあるのに上品な印象。

★４　バケット・トラディショナル(税込\315)
捏ね方の違いで、気泡が大きらしいです。3種類のバケットの中ではこれが一番好きです。

★３　バケット・ペイザン(税込\315)
ミネラル分により酸味と塩気があるタイプ。でも他店の酸味のあ…
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さて金麦です。
8分目のお腹を満たすため、甘めのパンをメインに4個購入し、700円。確かにパン生地は他店に比べてオリジナリティの高く非常に美味しいものでしたが、やはりパンでは美味しい物を食べたい気持ちを静めることは出来ず、夜は久し振りに鳥小屋 本店へ・・・・





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※ブログにて全写真公開中！

天然酵母のパンが華々しく宣伝されています。試食もすすめられて、クルミの天然酵母パンを購入しちゃいました。素朴で自然に返るようなお味。

ひっきりなしにお客さんが来ます。相変わらずの人気。場所が、わりと辺鄙なところにあるので、行列ができたり、混雑にならなくて有難いかな。これが、プラチナ通り沿いなんかにあると、もう大変。土日ともなれば、大混雑です（泣）。。。

ここのクロワッサン。外は、限界に近いくらい焼かれているんですが、中は、空気がたっぷり含んだ層になっ…
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