光家 [赤丹。さんのクチコミ]

自分は横浜に住んでいながら、家系ラーメンが苦手です。なぜなら ①スープが塩っぱくて、後で水をガボガボ飲みたくなる ②麺が太くて、肺活量の乏しい自分にはすするのが辛い ③苦手なほうれん草が入ってる ④床が脂でツルツル滑り転びそうになる（こりゃラーメンとは関係ないか）からです。

ここの店は、横浜在住歴が長い友達から教えていただきました。なんせ、深夜にクルマをぶっ飛ばしてでも行くみたいですから、凄く期待が高まります。
まず、他の評者が書いたとおり、ゆでたまごが出されました。お腹が空いていたので、そのまま剥いて塩かけて食っちゃおうかなと一瞬思いました。割と固茹でなんですね。

一口スープをすすると、以外とあっさり、塩っぱくない。(*゜ー^)b Good job♪ テーブルにある酢をチョロと垂らせば、脂も気にならず、サッパリいただけます。
麺に絡めた場合、ちょっと物足りない人もいるかも知れないけど、これ位のほうがヘルシーで長生きできるかもね♪ 麺は太めなれど、もっちりした歯ざわりが(・∀・)イイ！

ちょっと残念なのは、チャーシューに脂身がなく、パサついてる事ですな。店員さんの仕事ぶりもテキパキして、対応も丁寧。さすがに床は滑りやすかったけど、テーブル、厨房とも清潔に保たれてました。
家系初心者でも、自信を以ってお勧めできる店です。