エーグルドゥース [Aomaruさんのクチコミ]

以前イベントでケーキを食べて感動して以来、ずっと行きたいと思っていましたが、念願かなってようやくお店に行くことができました。
生菓子、焼き菓子を購入しましたが、今回は生菓子のみの評価です。
「フォレノワール」「シシリアンショコラ」「ポルト ドゥ ヴェルサイユ」を頂きました。
以前頂いたものがチョコレートケーキだった為か、チョコレート系縛りとなってしまいました（苦笑

「シシリアンショコラ」はピスタチオとチョコレートのケーキで、チョコレートにはフランボワーズが入っていたのか酸味を感じました。
ピスタチオムースには少しバニラの風味を感じました。悪くはありませんが、個人的にはもう少しピスタチオの味が濃厚な方が好みです。
「ポルト ドゥ ヴェルサイユ」は柚子とチョコレートのケーキで、上部に柚子のクリーム、中に柚子のジュレ、下はアーモンドとチョコレートの焼き菓子の生地になっています。
焼き菓子部分はアーモンドがしっかり効いていて好みの味、柚子のジュレも柚子のジューシーな酸味がしっかりとあって好みなのですが、如何せんお互いが強すぎて喧嘩しているようでした。
「フォレノワール」は家族が食べていたのを頂いたのみですが、やはりチョコレートの味はいいのですがチェリーとチョコレートが喧嘩している印象を受けました。

チョコレート部分はいずれも濃厚で、重い舌触りです。
どれも各パーツはしっかりと作られていて、各々を食べると美味しいのですが、如何せんバランスが良くないというか、喧嘩している気がします。
ここの生菓子は奇をてらったものより、素材を生かしたシンプルなもののほうが美味しいのかもしれません。
焼き菓子をまだ食べていないので、食べたら改めて評価をしようと思いますが、今回は☆4でお願いします。