takekodaさん（達人）のクチコミ（エーグルドゥース）

最寄り駅はＪＲ目白駅。とはいえ全然近くなく、駅から西に向かって早稲田通りを歩く事10分以上。志むらさんを通り過ぎ、丸長さんを通り過ぎてまだ歩き続け。「本当にこの先、そんな有名なパティスリーがあるんだろうか。。。」と若干不安になる頃、突如として通りの右手に現れます。
雰囲気のある店構えなので注意していれば気づくはずなのですが、色合いとしては非常に地味ですしその上目白のひなびた商店街（一応あれでも商店街です）にしっくり馴染む外観。すし詰め状態になっているお店が現れたら、それがエーグルドゥースです。
ショーウィンドーから店内を覗くと、その直ぐ前にはカラフルで厚みのあるマカロンが。重厚感があってシックな内装。町並みはひなびていますが、こちらの店内はおフランスです。
ちなみにオープンは2004年2月。店名はフランス語で「酸味と甘味」だそうです。寺井則彦シェフはルノートルで修行された後渡仏、あちらこちらで更に修行をつまれた後帰国、その後「ル・コルドンブルー」で講師を務められたのにちに「マダム・ミクニ」 でシェフパティシェもされました。エーグルドゥースをオープンした翌年には権威あるパティシェ団体「ルレ・デセール」の会員に。
決して派手ではないデコレーションでむしろソリッドな形状＋デザインが多いこちらのガトーですが、どれもとても品がよく、きちっとしていて完成度が高いのです。特にケークシリーズはお薦め。お値段もリーズナブルですしフレイヴァーも多く、とにかく楽しめます。美味しいです。がートーだけじゃなくて是非これも召し上がっていただきたい。
そして今回何より驚いたのは袋の色。以前の茶色からグレーに変わっていました。以前の深い茶色の方が高級感があってよかったのに。なんだか作業服みたいな色合いです。
ちょっとだけでその上落ち着きませんが、ちょっとだけイートインスペースもあります。