航海屋 新宿店 のクチコミ一覧 得票数順

あっさり薄口醤油味。
ワンタンメンを食べましたがおいしくいただきました。
味だけだったら★４なんですが、店に活気がなく
麺をゆでるのにタイマーをつかってるのかピピピッという
音がたびたび鳴っていたのがちょっといやで減点します。
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麺(妙にコシの強さを重視しているが、うどんじゃないのだから最低つけ麺ぐらいは中太ちぢれ麺とかの方が良いのでは・・)・汁(あっさり・ヘルシーさを売りにしているのかもだが、どうせ醤油でごまかすならダシが強すぎ・日本人向けにしては油分が決定的にたりない点を見直して欲しい。)・肉(自家製なら無条件で絶品なのか？？)に改善の余地あり。
ときわ台店(昼)では「いらっしゃい」「ありがとうございました」ぐらい言ってもらった方が嬉しい。立地は○。

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野菜らーめんをいただきました。

この店、チャーシュウを売りにしてるみたいです。
赤身とかトロとか脂の具合で三種類、
ふつうのらーめんにも四枚乗ってましたが、
安いしゃぶしゃぶ屋がやってるように、
凍らせて回転式のスライサーで切るのかなと思わせるようなものが．．．
厚めの一枚の方がイメージ良いのでは？
野菜もやすべえの「野菜」を見習ってください。
それにしても、この名前、ダジャレ言わせたくて付けたのか．．．
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魚の味がかなりキツイ＆麺？からかなにか独特の臭いが。。魚味に関しては流行を取り入れ強調するあまりにこんな感じにしているように思えてしまう。が、ベースの鶏スープがレベルが高いのか全体的にまとまってるとはいい難いが、これはこれでありかなと。鶏ガラベースの基味にすれば良かったとチョット”後悔や～”・・・。味玉が妙に美味かった、固ゆでながら味がしっかり黄身まで入っていて結構好み。チャーシューは可もなく不可もなく。。。
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一昔前は、雑誌のラーメン特集で頻繁に紹介されていたお店。写真ではとても美味しそうに見えるのですが、評価が低いので行ってみました。
店内は、店員さんの通路の左右にカウンター16席。牛丼店のような作りです。
日曜日の午後１時50分で、お客さんは12名。場所が良いのか次々に男性客が来店します。
メニューは、ラーメン500円、チャーシューメン700円、ワンタンメン700円、味噌700円など。
・スープは新味（鶏ガラ＋魚介）、基本（さっぱり鶏ガラ）を選べます。
・チャーシューは、大トロ、中トロ、…
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チャーシューはいろいろあってよいのですが、めんまが何かスエタ味がしていたんで×。たまたまかもしれませんが？
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普通に食べられるラーメン、という感じ程度です、チャーシューメンを頼むと見た目インパクトはありますが、ラーメンそのものの味がどうも深みがありません。
壁に貼られたなにげに自慢ぽいヤツがちょっとイヤミな感じもします。
接客もそんなに悪くもないですが、やっぱりちょっと流れ作業的。
可もなく不可もないんですが、壁に貼ってあるヤツでちょっとマイナス評価。

でもまぁ、この辺とおりかかって、ラーメン食べたいなぁ、と思ったら寄ってもけっして「大ハズレ」ではない店です。
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うーん。全般的にイマイチ。。。
飾ってある雑誌の切り抜きも90年代のものばかり。。。
もしかしたら昔は良かったのかも。。。
チャーシューおこわも格別美味しいとは思わなかったし。。。
がんばってほしいものです。
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激戦区にあるお店なので期待してたのですが
「普通のラーメン」でした。つめ麺を食べたのですが
スープの油とスープが馴染んでないような気がしました。
盛り付けや器も地味でもう少し工夫したらいいのかも。
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親爺さんが根性入れて、拘って作っているという感じのお店ですが、普通のラーメンって感じでした。
普通に美味しいです。チャーシューも餃子も普通に美味しいです。無難に通えるお店ではありますね。
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