航海屋 新宿店 [紅い彗星さんのクチコミ]

魚の味がかなりキツイ＆麺？からかなにか独特の臭いが。。魚味に関しては流行を取り入れ強調するあまりにこんな感じにしているように思えてしまう。が、ベースの鶏スープがレベルが高いのか全体的にまとまってるとはいい難いが、これはこれでありかなと。鶏ガラベースの基味にすれば良かったとチョット”後悔や～”・・・。味玉が妙に美味かった、固ゆでながら味がしっかり黄身まで入っていて結構好み。チャーシューは可もなく不可もなく。。。