にんにくや 多摩センター店

開店前から深夜まで行列ができているラーメン屋。味は特にすごく美味いわけではないが、深夜まで営業しているラーメン屋さんがその周りにはあまりないし、駐車場も完備されているので、夜中おなかがすいたら行くならこの店かもしれない。にんにく好きならさらにＯＫのラーメン屋だ。でも、次の日は休みでなければあまり行くことはすすめない。にんにく臭さをぬくには一日はかかる。
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仕事の最後の場が南大沢で２０時頃だったので、夜しか営業していないこのお店に行く絶好の機会だ！って事で訪問。


以前から行列店として有名だが、私が信用している情報網には全く引っかからないので不安っていえば不安。
雨だからあまり混んでないかなって思ったが甘かった。

３０分位並んでやっと着席。チャーシュー麺（９８０円？）の食券を購入。

店主１人での営業の為回転は少し遅めだが、店内は綺麗に清掃されており店主の細やかさが顕れております。

さてラーメンだが、背油浮きまくり。店名だけでも自分の好みではない事はわかっていたが、実際見るとちょっと引いてしまいます。
しかし実際スープを飲んでみると、あれっ、淡白だな〜。ゲンコツと鶏ガラのスープで豚の甘味を感じます。香味野菜と化調で味が調えられているようです。神座と同系統でしょうか。
にんにくを２粒すりつぶしたが、う〜ん、何がいいのか私にはわかりません。ふくちゃんのスープは劇的に変わって格段に素晴らしい物になったのを以前体験していた為、拍子抜けしてしまいました。
経験上、醤油ベースのスープより味噌の方が合いそうですね。
淡白なスープよりある程…
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雑誌にもテレビにもあまり出ないけど、
ここはマジでうまい
自分の人生の中で一番

でも、一回じゃそのよさが分からないかも
3回行けば病み付き。

ただ、ごくたまにはずれのラーメンがあります。おいしくないって投稿してる人はそれに当たったんじゃないかな

家から1時間かけてでもいきます。
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多摩センターに行った時にはいつもここでラーメンを食べます。夜中なのに長い行列が出来ていて、店の中に入ってもしばらく待たされます。
初めて食べたときはとても感動しました。スープは絶品で、にんにくを潰して入れるとさらにおいしいです。
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この前、４年ぶりに行きました。味はとんこつ系でまあ普通なんですけど、とにかく行列がすごくて私は２２時に行って３０分待ちました。４年前にも思ったのですが、そこまでして並んで食べるほどの味ではない気がします。ただ、この界隈で深夜にやっていてそこそこ食べられるラーメン店があまり無いのも事実ですので、仕方ないのかなあ。
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背脂チャッチャ系のコッテリラーメンなんだけど、
後味はスッキリしているとても美味しいラーメン屋さんです。
メニューは醤油ラーメン・味噌ラーメン・各チャーシュー麺のみ。
（海苔・替え玉・大盛り・たしかビールもあり）
食券前払い制です。
チャーシューは人気メニューなので、22時には売切れます。

麺を茹でると同時にモヤシを少量入れているので、麺の中にモヤシが混ざっています。
トッピングは海苔とチャーシュー1枚と万能ネギ。
まるで素麺のような極細麺で、とても喉越しが良いです。
細い麺だけに大盛りだと伸びてしまうので食べられるならやはり替え玉がお勧めです。

テーブルには皮をむいたニンニクや唐辛子タレや醤油タレが置いてありますが、1玉目はノーマルで。（私の場合。）
残り少なくなってきた頃に替え玉を頼み、茹でてもらっている間にニンニクをつぶします。
1〜2個入れると、数段おいしくなります。
醤油タレを足さないと、味がしないので要注意です。
2玉目では全く違った味を楽しめて、価格的にもお得だと思います。

味噌は挑戦したことがありません。
営業時間は3時までですが、その前に終わってしまう事もあります。
2…
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行列がなければ最高！私は文句なしです。
皆さん替え玉をして味が薄いとコメントされていますが、にんにくなど調味料がおいてあるカウンターにプラスチックの（給食とかで使われていてよくソースが入っていた）赤いキャップの容器にラーメンのタレが入っているので、それを替え玉した時や味が薄いと感じたときに入れてみてください。
あまり使っている方は見られないような気がしますが、替え玉がきたらこれを足して食べてみてください。
にんにくを入れなくても旨し、にんにくをいれたらもっと旨し。
でも、塩辛いので入れすぎは注意ですよ。

追記：外に並ぶお客のマナーがあまりにもよろしくない方が多いです。八王子という場所柄なのでしょうが。主に学生の方が騒いでいるように見えます。店側からも注意書きがありますが、外で並ぶときは住宅街なのでなるべくおしゃべり等は静かに。店側に沿うように並んでなるべく歩道を塞ぐ並び方はしないで欲しい。等と書いてあります。（夜中1時過ぎに大声での笑い声なんて、普通に住んでいる人は確実にキレます。）
あと煙草は店内に吸殻入れがありますので、そこに捨てましょう。道路に煙草のポイ捨てがあまりにも多く、あ…
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友人が「今まで食べたラーメンの中で一番美味しい！」
と言っていたので、実際に食べてきました。
チャーシュー麺を頼みましたが、友人が言う通り確かに美味しい。
味が薄い気もしますがコクがあるので問題なし。
しかし替え玉をすると、にんにくが必要かな。
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堀の内周辺の知り合いが一押ししていたこともあり、フラッと行ってきました。
開店19:30ぴったりに着いたらもう人が並んでました。堀の内では浮く光景です。20分ばかしして何とか入店。メニューは醤油(600)・味噌(700)と各味のチャーシュー麺(+300)の４種のみ。思い切ってチャーシュー麺購入。
来たラーメンは一見豚骨スープかと思ったのですが、背脂が白く見せているだけで中は透明感のあるスープ。これだけでも美味しかったのですがニンニクを一ついれ美味しさ倍増。麺も縮れ麺でない斬新さから替え玉を注文。噂どおり湯きりが悪いのか、替え玉を入れた瞬間スープが一気に薄くなったのですが、ニンニクをまた一つ入れることで味が復活!!ここのラーメンはニンニクで出来ている…そう思わせる瞬間でしたｗ
あとチャーシューは絶品です！味よし大きさよし値段よしと、普通のお店のトッピングの値段の高さに毎度うなされていた私を初めて満足させてくれました。このすごさは自身で行って体感してきてくださいな。食べる際すりつぶしたニンニクをチャーシューに擦り付けると違う味が楽しめますよ。
いつかは味噌も食べに行きたい…次の日の朝まで臭うニンニク臭で思わされま…
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チャーシューはおいしいのですが、スープの味が薄い。
もう少し麺のお湯きりをちゃんとやってほしい。
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