新宿ねぎし 114ビル店 [しぶ爺さんさんのクチコミ]

先日、新宿ねぎしに久しぶりに立ち寄ってみました。
昔と変わらず…ではなくかなりメニューも変わってました。
昔この店の牛タンについて、焼き方にむらがあり本場のものとはかなり違うかと考えていましたがその考えは変わりました。和風のビーフシチューは昔からありましたが、いろんな味をつけた牛タン、豚ロース、鳥のもも肉など工夫がされています。
どんなに良いといわれているものでも、十年一日のごとく何も変化しなくて良いのか？という食の探究心を考えると、味付けなどに工夫を凝らしているこの店は仙台の牛タンではない他の牛タン料理として認められるものかもしれないと思います。店舗数も増え、営業時間も長いので店員さんのスキルに差があるのは否めないですしサービス面でもいまひとつかもしれませんが今回は☆４つとしてみたいと思います。