紀の善 [藤猫さんのクチコミ]

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紀の善 のクチコミ

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  • 評価:5
  • 5pt
料理
評価00pt
サービス
評価00pt
雰囲気
評価00pt
CP:コストパフォーマンス
評価00pt
紀の善へのクチコミ
[投稿日:2008/07/07
はじめて紀の善の抹茶ババロアをいただきました!!「なにも甘味処でババロア食べなくても…」と避けていたことを大後悔(涙)…洋菓子の抹茶ものと生クリームとの組み合わせが嫌いだったので、今まで食べることがありませんでした。

紀の善の抹茶ババロアは、上手に点てられたお薄を瞬間に固めてあるみたいでした。清々しい抹茶の香りがそのままいかされ、さらにコクが加わってます。たっぷりの生クリームとつぶ餡が添えられ、一緒にいただくと、組み合わせの妙と言うんでしょうか、「これ、すごい!」抹茶と生クリームと餡て、こんなに相性よかったもの?本当においしい。

ババロアもクリームも餡も、それぞれが非常においしいのですが、一緒になると、何も主張していないのに香りや甘さやほろ苦さや食感は強調されて、絶妙なバランスがくっきりと形を作ります。温度や香り、甘さ苦みと脂肪分のバランス、食感の違い、職人さんの技と足し算引き算の感覚が素晴らしいのでしょう。おいしかった。大満足。ごちそうさまでした。

紀の善の豆かんもおいしいです。豆と蜜とかんてんの非常にシンプルな組み合わせが「日本人でよかった〜」と思わせます。豆の扱いが他と違う気がします。豆のほのかな塩加減がいいのでしょうか。


  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

紀の善の登録情報

店名
紀の善
よみ
きのぜん
ジャンル
最寄り駅
住所
東京都新宿区神楽坂1-12-1 紀ノ善ビル [地図]
電話
03-3269-2920
お店HP
http://r.gnavi.co.jp/g236500/
定休日
日曜日

(第3日曜)

営業時間
  • [平日]11:00 - 21:00
  • [土曜日]11:00 - 21:00
  • [日曜・祝日]12:00 - 18:00
平均予算
  • 昼: 1,000円以下
  • 夜: 1,000円以下
特徴
おいしい、古き良き
紀の善のQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

JR中央線飯田橋駅からすぐ

07/04/19 URL、営業時間更新(From東京グルメ)

登録者
mariさんmari
登録日
2000/12/13
更新日
2008/04/01

登録内容について

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紀の善周辺のお店

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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/11/14(土)
北浜レトロ

北浜レトロ(2)

評価平均・3.33333pt3.3pt

北浜(大阪)なにわ橋淀屋橋 / 喫茶店

  • 番組:絶景日本の健康歩き
  • 出演:戸部洋子 / 川島壮雄
田季野

田季野(2)

評価平均・4.00000pt4.0pt

七日町会津若松西若松 / その他郷土料理

  • 番組:出没!アド街ック天国
  • 出演:愛川欽也 / 大江麻理子
2009/11/13(金)
三幸園

三幸園(4)

評価平均・4.00000pt4.0pt

麻布十番赤羽橋六本木 / 焼肉

  • 番組:ぴったんこカン・カン
  • 出演:安住紳一郎 / 滝口順平
エシレ・メゾン デュ ブール

エシレ・メゾン デュ ブール(4)

評価平均・4.00000pt4.0pt

二重橋前有楽町日比谷 / ケーキ

  • 番組:Oha!4 NEWS LIVE
  • 出演:中田有紀 / 小熊美香
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