手打蕎麦 金升 [肥満体さんのクチコミ]

いつもの神楽坂から神田川を渡って飯田橋駅の南側、以前通ったお蕎麦屋さんが、駅前再開発事業の荒波に揉まれながらも再開したお蕎麦屋さんがある。

「金升」さんだ。

ＪＲ飯田橋駅、東口、西口、どちらからでも良いが、線路の南側に沿っている坂道の途中にある。

グラスウィンドに囲まれた、太陽の明かりが一杯射し込む店内はとってもモダン。

基本二人掛けの移動可能のテーブル席がＬ字に１０脚、カウンター席がＬ字に７席、奥に４人用の囲い部屋。

元気タップリのベテラン花番さんと、背中に赤ちゃんを背負った若花番さんがフロア担当。

１円単位の値段が気になったが、野菜天ぷらせいろを大盛りで。

ちなみに、季節限定（夏）の冷やしたぬき、冷やしきつねは未だ温かいので、季節限定（冬）のきのこそば共々共存しているそうだ（笑）。

待っている間見上げると、高い天井に明るい店内。

テーブルに目を落とすと美味しそうな七味唐辛子が（笑）。

お蕎麦の量はけっこう多目。

天ぷらは、インゲン、茄子、南瓜、薩摩芋、椎茸、牛蒡。

みんなホクホクして美味しい♪。

蕎麦は、とっても上品な綺麗な顔立ちの様子。

山葵は風味が抜けておらず、とっても利く。

とっても美味しいお蕎麦だ。

つゆに軽く付けてズズッとすする。

すかさず山葵を一欠片舐めるのだ。

そりゃぁもぉ〜♪♪♪。

すんげぇ美味しかったぁ〜〜！！

あまりの美味しさに火が点いた！！。

せいろの大盛りを追加したのだぁ（笑）。

当然、脇目も振らずに完食〜〜♪。

なんだろう、この美味しさ。

お蕎麦の風味豊かなのはわかる。

しっかりした腰の有る、キリッとした新蕎麦の旨さ。

なにより、そばつゆがめっちゃ美味しかった。

蕎麦湯で薄めて飲んでも絶品。

あ、蕎麦湯は普通の茹で汁だが、最後の方はポタージュ様になるのだ。

また行こう！。