タダシ ヤナギ マルイファミリー海老名店 [ぷらむさんのクチコミ]

お土産で抹茶のロールケーキ他をいただきました。

抹茶のロールケーキは抹茶のクリームに花豆が入っています。スポンジ部分がとてもきめ細かく、口に入れるととけていきます。
中でもクリームが美味。最近の有名店のケーキでは、クリーム自体を楽しめるお菓子というのが少ない気がしますが、こちらのクリームはコクがあるのに後味がさっぱりしていて抹茶という和の素材にもぴったりです。
抹茶のロールケーキというと、ともするとケーキなのか和菓子なのか・・という出来になってしまう場合もありますが、軽い食感のスポンジにコクのあるクリームと花豆が見事に調和していました。小豆じゃなくて花豆というのがケーキに合うのかもしれません。 ☆4.5
クリームが美味しかったので、生クリーム系のお菓子を食べてみたいと思いました。

木いちごのムース(名称未確認)・・繊細なビスキュイと、舌にのせるととろけるムース。甘さを抑えたムースの酸味が特徴。 ☆3.8

パッションフルーツのジュレ(名称未確認)・・フルーツのゼリーでここまでみずみずしいものはなかなかお目にかかったことがないです。パッションフルーツのさわやかな酸味と、良質のフルーツが味わえます ☆4

ノワゼッティーヌ・・ヘーゼルナッツをふんだんに使ったお菓子です。クリームはやや重いですが、何層にも重ねたビスキュイと香ばしいヘーゼルナッツは美味です。 ☆3.5

今回は、ケーキをあまり食べない方からのお土産ということもあり(苦笑)、お店の特徴が出ているお菓子をいただいていませんが、素材は吟味されており、繊細なビスキュイ、とけるようなムース、みずみずしいゼリー等、作り手の丁寧な仕事を感じることができました。
お味のほうも、甘すぎず、ですがしっかりと酸味やコクなどは出していると思いました。
海老名までは遠いのですが、出来れば自分の好きな味を選んでいただいてみたいと思うお店です。
☆4スタートです。