築地錦水 [megareboさんのクチコミ]

2006/8/21
お店は新大手町ビル地下1階のレストラン街にあります。
店内はごく普通の内装で、割烹と言う名がつくほどの高級感はありません。
お目当てはもちろん鯛茶漬け。（セットで1050円）
セットにはお味噌汁、小鉢、香の物がついてきます。
お櫃からご飯をよそい、鯛の切り身を乗せてお茶をかけて頂きます。
鯛の切り身は細く切られていて、醤油味のタレに漬け込まれていました。
かなり濃い目の味付けですが、お茶漬けとして頂くには、これぐらい濃い味付けにしないと物足りなさを感じてしまうでしょう。
濃い味付けの鯛とご飯とあっさりしたお茶のバランスが良く、最後まで美味しくいただけました。
お味噌汁も出汁が効いていてＧＯＯＤ。
惜しむらくは、お茶の温度がやや低かったことと鯛の量が少なかったことでしょうか。