築地錦水 のクチコミ一覧 新着順

2006/8/21
お店は新大手町ビル地下1階のレストラン街にあります。
店内はごく普通の内装で、割烹と言う名がつくほどの高級感はありません。
お目当てはもちろん鯛茶漬け。（セットで1050円）
セットにはお味噌汁、小鉢、香の物がついてきます。
お櫃からご飯をよそい、鯛の切り身を乗せてお茶をかけて頂きます。
鯛の切り身は細く切られていて、醤油味のタレに漬け込まれていました。
かなり濃い目の味付けですが、お茶漬けとして頂くには、これぐらい濃い味付けにしないと物足りなさを感じてしまうで…
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大手町に勤務しておりこの店は愛用しています。鯛茶漬けの味はまさに料亭の味であり、私の知る限り一番美味しい茶漬けの店です。だし巻き玉子などの一品料理も安くて美味しいです。鯛はまず、お茶をかけずにご飯と一緒に食べ、最後に茶漬けにすると二種類の味わい方が楽しめます。
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先日、丸の内に外勤することがあり、昼食はテレビ（ぶらり途中下車の旅）で見たここにしようと心に決めていました。外勤先から地下街を歩くこと１５分、やっとたどりついた店内は意外とオープンな雰囲気です。築地の料亭が転身したという話を聞いていたので、もっとひっそりとしたお店かと思ったのですが、これもまたよし。接客のお姉さんたちは活発で、よく働いているのが伝わってきます。
鯛茶漬けセットは、ご飯がお茶碗２杯分。タレに漬かった鯛の切り身はなかなかに濃い味です。口に近づけると新鮮な魚の身の香りが香ってきて、あ…
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鯛茶漬けが有名なお茶漬けや丼もののお店です。大手町にして築地とはこれ如何に？というところですが、元は築地の料亭であったようです。
■Value：★★★
味････☆☆☆☆／量････☆☆／価格････☆☆☆
鯛茶漬け950円（税込）。鯛を漬け込んでいるタレは旨味が強く身のしっかりした鯛の刺身をしっかりと引き立てています。熱いお茶をかけて半生手前になった鯛の味わいは格別。日本人に生まれてよかったなぁと思います。
味はよいと思いますが、量は少ないですね。価格は量との比較では高いですが、鯛茶は…
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