味太助 日本橋分店 のクチコミ一覧 得票数順

「格の違い」という言葉を、一番強く思い知らせてくれた店です。

初めて行ったのは社会人になって２年目の頃。
牛タンといえば、それまで私は「ねぎし」しか知りませんでした。
同僚に美味しい牛タンの店があると紹介され、「ねぎしよりも美味しいんだろうなぁ」と
ワクワクしながら店に向かい、牛タン焼き定食\1,260を注文すると…
いや、もう。あまりの旨さに完全降伏。平身低頭。

牛タン。ぶあつい。ねぎしの３倍くらいの厚さ。
表面に包丁できっちりと切れ目が入れてあり、塩味が染み込んでい…
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牛タン焼とろろ定食を頂きました。
分厚くてボリュームがあって満足できます。
仙台で牛タンを食べるとお手ごろですが、東京だと高いですね・・・。
でも他の牛タンのお店に比べて断然美味しいと思います。
ランチで利用しましたが、ディナータイムだと高いですね〜。
でも美味しいからまた行きたいです。
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妻が10年前に本店で食べて感激したという太助の分店を偶然見つけて来店。
定食とタンシチューを頼んだが、何もかもしっかりとした濃い味付けで、なるほど東北味。ビールは必須か。
スープはどっさりネギが入って香りが良い。
シチューはふんわり絶品の歯ごたえの肉だが、焼きの方は相当噛み応えがあり、疲れてしまった(^^;「柔らかくて旨い」という話も聞くので、これは米国産輸入禁止の余波で質が変わったのかも。
ともあれこの界隈で@\2000円内外でこれだけ満腹感を味わえるのはお薦めできるかな。
隣のコ…
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味太助本店のHPに拠りますとここは分店ではないという記載がありますが、その事情のほどは私にはわかりません。ですので、このお店の味について書かせてもらいます。

仙台の牛タンは厚切りのが多いです。喜助は薄切りですが他の有名店はとても厚いのに、その柔らかさが売りになっています。
ここのお店は味太助という店名でありますが、実際には薄切りの牛タンで太助というよりも喜助に近いものだと思います。
しかし、薄いためか一つ一つの牛タンの焼き加減がどれもバラバラなのはいかがなものかと。また、いくつかの肉は…
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太助といえば、仙台の中心部、一番町や国分町に店を構える、牛タン屋の元祖「味太助」である。太平洋戦争後、仙台にもGHQが進駐し、大量に牛肉を消費する駐留米軍が残したタンとテールを有効に活用するために、1948年（昭和23年）、仙台の焼き鳥店「太助」初代店主・佐野啓四郎が、牛タン焼きの専門店を開業したことが 「仙台牛タン」 の始まりだという。佐野はタンシチューから着想して、タンを薄い切り身にして塩焼きするという調理法を考案したそう。

'90年代には牛肉輸入自由化により、アメリカから安価に材料を…
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ランチタイムに牛タン丼麦トロ定食（980円）を食べました。独特の香ばしいタレのついた牛タン焼きがグッド。歯ごたえ充分です。刻みしょうがとの相性がいい感じ。牛タンを食べ終わったらトロロをかけて麦トロご飯にして二度楽しめます。サラダとスープもなかなかおいしい。ボリュームもあって満足度大です。接客態度も好感度大。オススメですよ。昼時は並ばないと入れないですね。
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並んで、休日のランチに利用しました。ここは、最強に美味しいタンのお店です。分厚いし、炭火で焼いているのでタンの美味しさを最大限に引き出していると思います。しかし、店員さんがタンに愛情を注がず乱暴に炭火で焼いている網の上にタンを投げつけていたのでさみしかったです。もっとお肉に愛情を注いで下さい。
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おいしです☆
けど、ランチのピーク時は結構並んでいるときもあるのですが、そこまでかな？
とやや疑問に感じてしまいます。
夜の方が、へたな焼肉やに行くよりおいしいし、居酒屋でちょこちょこつまん
でるよりも、安く上がるので割安感があります。
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牛たん焼とろろ定食１，４７０円をいただきました。（テールスープ、麦飯、牛タンの煮物、漬物付）。牛たんというと脂分たっぷり、との印象が強いのですが、ここは網焼きなので、余分な脂分は落ちて旨味だけが残っていました。下味もしっかりついてボリュームもあり、十分な歯ごたえ、腹ごたえでした。

麦ご飯はどんぶりで、「少なめにお願いします」と言わなかったので、食べられるかな？と心配でしたが、とろろの力を借りて、すっと胃の中に入ってしまいました。

牛タンの煮物もしょうがの千切りと相まって、甘めの味付け…
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期待して入店したのはランチタイムも遅い時刻になっていました。入店客のピーク時を過ぎた様子で、数名の客が静かに食事をしている状況。フロアスタッフには引きずる高揚感と安堵感が交錯しているかのような感じをその応対に感じる事が出来ました。さっそく「牛たん焼きとろろ定食」を注文。待っている間も客は静かなだけに、高揚感を引きずるフロア責任者とスタッフが妙に仕入れの事やら業務に関係ない話題までを、高いトーンの声と落ち着きのない動作で演じる寸劇を強制的に観劇させられたようで、私は料理が仕上がってから始まる第二幕…
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