棟梁 のクチコミ一覧 得票数順

[2006.12.23]

今月2度目の棟梁。

料理自体は定番物を多く注文したのでいつも通りの満足感を得れたのですが、この日のサプライズゲストは「伊勢海老」（笑)

特別注文したお客様がいたとの事で見せてもらったのですが、最近披露宴会場でよく見るザリガニに毛が生えたような奴ではなく、昔床屋の壁に飾ってあった（笑)大物です。

持ち上げたところ、足をバタつかせていました。まだ元気のようです。
1.8kg物との事、背側も腹側も素晴らしい模様で感激しました。

年内は30日まで…
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【追記】東上線沿線に在住の時は２～３ヶ月に１回は行っていたのですが、京王線沿線に移住してからもこのお店だけは止められんな～ってな訳で、１時間以上かけて再訪しました。

今回の目的はクエです！九州ではアラと呼びますね。

まずは定番のあんきも（７８０円）・白子は焼きで（８９０円）注文。

冬の（訪問月は２月下旬）あんきもは特に旨味がしっかりしていて美味しいですね～。

蝦蛄（７８０円）は流石棟梁って一品。

普通の居酒屋で蝦蛄を頼むと人気がないせいか、結構シャバシャバしていて味…
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大酒飲みではない私の知っている範囲ですが、間違いなく生涯最高の居酒屋でした。いや、居酒屋という言葉の一般的範疇を遥かに逸脱した存在です。

もう十年以上このお店を利用しているという方に、メニューはお任せしましたが、一品一品が絶品です。パリパリ、シャキシャキの小海老のから揚げから始まって、新鮮かつ美味な刺身盛り合わせ、中でも赤身に脂を巻き、ニンニク（若しくは生姜）醤油で食べる鯨の旨さときたら！でもこれで驚いてはいけません。「お楽しみはこれからだ！」というわけで、殻ごとバリバリ食べられる海老のタ…
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2005/5/27
今日は練馬方面に住む友人と、以前から伺いたかった棟梁で宴会です。
店は東武練馬駅を降りて、歩くこと3分、駅からそれほど離れていません。
まず、店構えだけを見てると、何処にでもありそうな、何の変哲もない居酒屋･･･
と、言うよりはちょっとシャビー。
店の中に入ると、小上がりに4人掛けの掘り炬燵が3席、カウンターが6席ほどで、さほど広くありません。

料理は刺身盛り合わせ2人前3000円、鯨のステーキ1800円、テールスープ1800円、鯨の刺身890円、海老のタ…
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いやぁ、随分とこのお店について放置してましたねぇ。
(^〜^;)ゞ イヤァ〜

ココに書くのは２年半ぶりですか！
エラい古い話で・・・
まぁその間もコツコツと通っていたワケですが、ここのところは半年以上も空いてました。
(店側の問題ではありません、自分の体調面などのせいです)

改めて言うのも何なんですが、やっぱり美味い！
できれば間を開けずに通いたいお店です。

今回、初めて「牛テール鍋」を食べました。
いや〜マジでヤベェッス。。。
もっと早く食べておくべきでした！ …
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とある会に招かれて、行ってきました。
たしかに、「居酒屋」といえば居酒屋です。店構えも内装も客の態度も完全な居酒屋。
料理もきどった感じはまったくないのに、これが、うまい！ うまい！ うまい！

料理がうまくて、酒がうまくて、話しがはずんで、あっという間に6時間たってしまいました。
お酒を長時間飲むと体調を崩すことが多いのですが、この日は最後まで絶好調。
肴が新鮮でおいしいからですかね？

生涯で、もっとも居心地のいい居酒屋でした。

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先日約2年ぶりにおじゃましました。
メインは「クエ(アラ)」でごじゃいました。
鍋だけでなく、白身を使ったにぎりも出てきました。
脂がのってうみゃい。
ぷりっとしたシャコや新鮮なウニなどの刺身の盛り合わせももちろんですが、さばいた魚の皮の部分を揚げたものが珍しく、かつおいしかったです。
鯨のステーキと海老のタルタルにワインが合うことも今回発見しました。

機会を見つけてまた行きたいものです。

2005/10/17
すでに2度訪問しています。
都内に引っ越したとはいえ、決…
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＜2005／4／28＞
昨日再々再訪。
もー棟梁に全てを委ねてなすがままでございます。
今回の何じゃこりゃは「亀の手」
磯に群生するフジツボ系の貝なんですが
コイツの塩茹でがまさに想定外の旨さ！
食べると北海の荒波に往復ビンタされます。ハイ
そして尖った荒磯に頭突きを連発で食らわしたくなります。ハイハイ

さらに嬉しかったのが高清水純米がラインナップ
コイツは流行の辛口ＤＲＹと対象的な甘口まったり系の酒ですが
北の肴達や塩気が強いものにはバチコーン合いますんで是非お試しあれ…
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雰囲気はアットホームな感じで、とても居心地の良いお店です。
ここに書かれている通り本当にどれも美味しく、満足の出来る料理です。
特に私のオススメはテール鍋です。店主が６時間くらいかけて仕込みをしたこの鍋は、スープをひとくち口に入れた瞬間顔がニンマリしてしまうほどです。１人前から注文できるのでぜひ食べてみてください。毎日あるわけではないので、どうしても食べたかったら、事前に予約を入れておいたほうが良いと思います。
その他にも、お刺身類はどれも新鮮で美味しくいただけますが、店主がひと手間かけた…
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2006年8月某日
念願の初棟梁！予約して行ってきました。
当初4名で予約していましたが、当日2時間前に5人に変更してしまいました。大将は快諾してくれましたが、予約時に「その日は市場が休みだから、前日に予約の分だけあらかじめ仕入れをしてきます」と言っていたので、刺し盛は4人分しか出ないかな・・・等と正直不安でした。
ところが、出て来た刺し盛はびっくり！写真（下手ですみません)で5人前、予算は一人1200円なのに、みてるだけで幸せ～！
赤身/中トロ/〆鯖腹/〆鯖背/金目/鮭/イカ/こち/頭…
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