棟梁 [ハムラビ2さんのクチコミ]

そんなに旨いの？？？？？？？？
と言うことで、豪雨の中、池袋から東武東上線に乗って「棟梁」へ行ってきました。

池袋から各駅停車で１５分位でしょうか。１０代の頃、東武練馬に住んでいましたが、もちろん「棟梁」の存在は知りませんでした。オートテックが、未だ、オートバックスの頃でしたから・・・残念・・・

真冬並の寒さに逆戻りした中を、歩くこと数分。ティップネスの先に「棟梁」の看板が目立っています！

注文したい物は決まっていました。グルメの師匠であるmomochichiさん絶賛の「鯨ステーキ」その他は店主（棟梁？）から薦められたものを適当に注文しました。

第一印象ですが、普通の小さな居酒屋でした。

ところが、まず、店主の声が素晴らしい。普通の「脱サラ」ではありません。

そして店主の人柄。私は世界で１０本の指に入るほど「人見知り」するのですが

店主は「人柄が良くて人当たりが良い」

常連と距離を縮め過ぎず、かと言って、適度に懐へ入ってくる感じです。

こちらも気持ちよく、お勧めを任せることが出来ました。

奥で作業するのも気持ち良い感じがします。

さて、鯨ステーキですが・・・

ファースト・インプレッション「旨い」「マシイッソヨ」

鯨の癖を消してしまっていますが、このオリジナル・ソースは絶品です！白いご飯が欲しくなります！！！！！

本鮪の刺身も、中落ちも何気なく皿に盛ってあったり・・・

店主の「食に対する好奇心」が伝わってきます。

そこらの居酒屋にありがちな「回転率を気にした仕入れ」などは微塵も感じません。

口コミで居酒屋ランキング１位をキープする意味が解ります

メニューが豊富で、ほんの一部しか食べられませんでしたが、この店はお勧めです。

是非またいろいろ食べたみたい・・・