棟梁 [第三の男さんのクチコミ]

先日約2年ぶりにおじゃましました。
メインは「クエ(アラ)」でごじゃいました。
鍋だけでなく、白身を使ったにぎりも出てきました。
脂がのってうみゃい。
ぷりっとしたシャコや新鮮なウニなどの刺身の盛り合わせももちろんですが、さばいた魚の皮の部分を揚げたものが珍しく、かつおいしかったです。
鯨のステーキと海老のタルタルにワインが合うことも今回発見しました。

機会を見つけてまた行きたいものです。

2005/10/17
すでに2度訪問しています。
都内に引っ越したとはいえ、決して近くはないのですが、出かけて行けば必ず報われるお店です。
料理はまずお通しからして素晴らしい。2回ともたまたま蟹を使ったものだったのですが、それぞれの季節感の感じられる全く異なる味わいのものでした。
今回は席に着いたら貝の盛り合せが出てきました。
実は私、巻貝苦手だったのです(ここ、過去形に注目)。
一瞬どうしようかと思いましたが、ほじり出して食べてみたら
「うまい!」
今まで食べていたものは何だったのだろう。
当然完食!信じられない
(かくして貝の苦手な私は過去の人物となったのでした。)
それと鯨!風味と言い、柔らかさと言い、今これだけのものはなかなか見当たらないのではないかと思います。
あとは殻まで食べられる海老のタルタル焼き、今の季節ならカキフライ。
ここで「はずれ」が出たらまさしく大ニュースだと思います。
お店の雰囲気も大変良いです。
ご夫婦で切り盛りされているので、料理が出てくるのに時間がかかることもありますが、その間はお話タイムということで。

追記：ここの栗焼酎密かにお気に入りです。
他の酒類もおいしいので、思わず飲み過ぎてしまいます。これは注意点かも知れません。