棟梁 のクチコミ一覧 新着順

大酒飲みではない私の知っている範囲ですが、間違いなく生涯最高の居酒屋でした。いや、居酒屋という言葉の一般的範疇を遥かに逸脱した存在です。

もう十年以上このお店を利用しているという方に、メニューはお任せしましたが、一品一品が絶品です。パリパリ、シャキシャキの小海老のから揚げから始まって、新鮮かつ美味な刺身盛り合わせ、中でも赤身に脂を巻き、ニンニク（若しくは生姜）醤油で食べる鯨の旨さときたら！でもこれで驚いてはいけません。「お楽しみはこれからだ！」というわけで、殻ごとバリバリ食べられる海老のタ…
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皆様おすすめの刺身類のコメントはあえてせず…。

とにかく美味しかったのが、「エイヒレ」です。
それまでの「ボリボリかじって食べる」…というイメージは
見事に崩壊しました。
しっとりとした食感、凝縮された旨味、焦げの快感、
思い出すだけで恍惚となります。

是非是非おためしください。
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2005/5/27
今日は練馬方面に住む友人と、以前から伺いたかった棟梁で宴会です。
店は東武練馬駅を降りて、歩くこと3分、駅からそれほど離れていません。
まず、店構えだけを見てると、何処にでもありそうな、何の変哲もない居酒屋･･･
と、言うよりはちょっとシャビー。
店の中に入ると、小上がりに4人掛けの掘り炬燵が3席、カウンターが6席ほどで、さほど広くありません。

料理は刺身盛り合わせ2人前3000円、鯨のステーキ1800円、テールスープ1800円、鯨の刺身890円、海老のタ…
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東武練馬駅という、東上線でも各駅停車しか停まらない駅にある居酒屋。店構えも店内も、どこにでもありそうな居酒屋だが、ホワイトボードの本日のお勧めメニューにはギッシリと旨そうなものが…。ゴクリ。思わずよだれが垂れそうです。

ゴールデンウィーク利用ということで、あまり食材がないと大将はおっしゃってましたが、突撃。鯛の白子は締まっており、濃厚な味わい。メゴチの天ぷらもホクホクした味わい。揚げ方も丁寧で嫌な油っぽさゼロ！ナスとかウドとかの天ぷらもついて約800円は安すぎです。鯛のお頭（焼き）も目茶目…
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素晴らしい！・・・自分の少ない文章力ではこう言うぐらいでしか言い表せない衝撃でした。
出てくる品々のどれもが水準を越えた美味しさでひたすら感動です。

友人に連れられ初来店しました。
まずはとりあえず”刺し盛り”から頂きました。まずそこで感動！

”刺し盛り”を頂いていると御主人が
「今日はキンキのいいのが入ったんだけど、どう？」と
声をかけて下さり迷わず「頂きます！」と即答。
キンキは煮付けで頂きました。
身がホロホロになるぐらい汁の味が染み込んだキンキは骨までしゃぶりつい…
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いやぁ、随分とこのお店について放置してましたねぇ。
(^〜^;)ゞ イヤァ〜

ココに書くのは２年半ぶりですか！
エラい古い話で・・・
まぁその間もコツコツと通っていたワケですが、ここのところは半年以上も空いてました。
(店側の問題ではありません、自分の体調面などのせいです)

改めて言うのも何なんですが、やっぱり美味い！
できれば間を開けずに通いたいお店です。

今回、初めて「牛テール鍋」を食べました。
いや〜マジでヤベェッス。。。
もっと早く食べておくべきでした！ …
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なにも言わず、
黙って暖簾をくぐれ！
黙って食え！
そして感じろ！
涙が出るぅぅぅ。
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そんなに旨いの？？？？？？？？
と言うことで、豪雨の中、池袋から東武東上線に乗って「棟梁」へ行ってきました。

池袋から各駅停車で１５分位でしょうか。１０代の頃、東武練馬に住んでいましたが、もちろん「棟梁」の存在は知りませんでした。オートテックが、未だ、オートバックスの頃でしたから・・・残念・・・

真冬並の寒さに逆戻りした中を、歩くこと数分。ティップネスの先に「棟梁」の看板が目立っています！

注文したい物は決まっていました。グルメの師匠であるmomochichiさん絶賛の「鯨ス…
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＜2005／4／28＞
昨日再々再訪。
もー棟梁に全てを委ねてなすがままでございます。
今回の何じゃこりゃは「亀の手」
磯に群生するフジツボ系の貝なんですが
コイツの塩茹でがまさに想定外の旨さ！
食べると北海の荒波に往復ビンタされます。ハイ
そして尖った荒磯に頭突きを連発で食らわしたくなります。ハイハイ

さらに嬉しかったのが高清水純米がラインナップ
コイツは流行の辛口ＤＲＹと対象的な甘口まったり系の酒ですが
北の肴達や塩気が強いものにはバチコーン合いますんで是非お試しあれ…
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雰囲気はアットホームな感じで、とても居心地の良いお店です。
ここに書かれている通り本当にどれも美味しく、満足の出来る料理です。
特に私のオススメはテール鍋です。店主が６時間くらいかけて仕込みをしたこの鍋は、スープをひとくち口に入れた瞬間顔がニンマリしてしまうほどです。１人前から注文できるのでぜひ食べてみてください。毎日あるわけではないので、どうしても食べたかったら、事前に予約を入れておいたほうが良いと思います。
その他にも、お刺身類はどれも新鮮で美味しくいただけますが、店主がひと手間かけた…
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