旭川らあめん まるしゅう のクチコミ一覧 新着順

うしおだしの醤油ラーメンを食べました。

一度、フライパンでスープを煮る（炒める？）ため、醤油の焦げた香ばしさに感動。
初めて体験した醤油ラーメンでした。

私的には今まで食した醤油ラーメンの中ではピカイチです。
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学芸大学のすぐそばにあります。正直新小金井街道にはおいしいラーメン屋がないのですが(私好みのラーメン屋ということです）ここはその中では食べられます。まるしゅうの麺は細麺でした。

ちなみにこれは未確認ですが、聞いた話によるとここの角煮はおいしいらしいです。今度機会があったらまた行ってみるのでその時は注文してみたいと思います。

　それにしてもラーメンの評価って難しい。好みによるし。
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先週行った。

夜11時頃に入店。自分はたいして待たずに座れたが、すぐに
８人ほどが店内で待つ状態に。座席が少ないためしょうがな
い。

みそらあめん全部入りを頼む。
ラーメンが出てくるまでかなり時間がかかった。これではそ
んなに客は捌けないだろうなと思った。

メンを上げてからトッピング乗っけて出るまで、以外と時間
がかかったのでどうかとは思ったが、縮れ麺の堅さはちょう
どいいという感じかな。すぐ伸びそうな麺だったので、早め
にいただこうと食べ始める。味はよい。という…
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21時前に来店。満席で5人の列。座席が8席というのもあるかも。旭川ラーメンは正油みたいだが、超おすすめと書いてあったのでみそらあめん(800円)を注文。味噌のスープは、ちょっと甘みを感じるぐらい。味噌には珍しい細めの縮れ麺は、小麦が多めに含まれてるらしく、少しパサパサしてるが、スープとよく絡んで結構いける。具は、ネギ、もやし、たまねぎ、コーン、メンマ、箸で持とうとすると崩れるほどのチャーシューが2枚。メンマは妙に甘め。チャーシューは肉々っぽい感じ。まあまあという感じだが、ちょっとお腹が空いたら欲…
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私にはあまりなじみのない麺の感じでしたが、スープと良くマッチしていていい感じです。
全部のせが食べ応えもあっておすすめです。
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旭川ラーメンの加藤ラーメンの関係店らしいが、加藤ラーメンの系図には掲載されていない。ということで、加藤ラーメンとの関係は良くわからないが、どうやら四谷のこもりで修行をしたらしい。
麺は細めの縮れ麺で、加水率が低め。ぐちゃっとした独特の歯ごたえは好みの分かれるところ。スープの絡みは良好。
スープは通常の旭川ラーメンの場合トンコツベースで魚のダシが効いたしょうゆ味だが、この店は和風ダシが控えめ。こってり感もそれほどではない。そのベーススープで野菜を炒めたものをスープにしているが、ベースのスープ…
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うしおだし醤油らーめんをいただきました。スープは焦がし醤油といった感じです。加藤製麺の少加水麺は、中細ちじれでぼそぼそしていて腰が弱く、好みではありませんでした。熱心に調理している姿と威勢の良い掛け声など接客には感心しましたが、ラーメン自体はあまり好みではありませんでした。
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塩ラーメンを食べた時には美味しいかなって感じたのですが、以前しょう油ラーメンのときには、？って感じでした。いつも行列のお店ですが。
チャーシューはとろける様な美味しさですけど。
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ミーコです。今日は学芸大の向いにある「まるしゅう」に行ってきました。超オススメの味噌ラーメンに、全部乗せをトッピングしました。見た目も豪華になり、ボリュームもたっぷりで満足しました。個人的には濃いめのつゆが少し、しつこく感じましたが、とてもおいしいラーメンだと思いました。

味噌ラーメン８００円、全部乗せ３００円で、合計１１００円でした。
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【2007年9月14日】

改装後初めて来店。席が入り口脇にもできていた。

熟成しょうゆらあめんを注文。
いつもながらの濃い焦茶色のスープに黄色い細縮れ麺が覗く。

コクのあるスープはやや濃いメの味わい。
このスープの香ばしさと炒めたもやし・キャベツの甘味とシャキシャキ感、麺のボソシコ感がマッチして絶妙だ。
ただ、じぶん的にはコーンはいらない。

全体的に値段は高めだが、ココでしか味わえない個性的味が魅力。
何時行っても飽きずに満足させられる。




☆ み…
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