榮じ [風の馬さんのクチコミ]

08.09.14　18:15頃訪問で空席１。うさぎ亭に伺おうと思ったら、日曜は18:00までみたい、連日の訪問になりました。つけ麺￥700を中でいただきました。

つけ汁は酢が効いていて、甘みはやや抑えめで一味が多めに入ります。中華そば同様の優しい味わいで、酢が効いた味加減も好みです。

麺は中よりちょい太いと言った感じで、コシ・歯ごたえが強くとても美味しい。中華そばより、麺の美味しさが良く判ります。量は中で300gあります。

中華そばよりつけ麺の方が気に入りました。飽きの来ない優しい味わいなので、家族連れ・女性客が多いのが頷けます。近所の方が羨ましいです。
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08.09.13　18:15頃訪問で先客3名、初めての訪問です。券売機はなくＬ型カウンターのみ、ウッディーな温かい雰囲気な店内です。席数は15席位ありそうです。中華そば￥600を、無料の中でいただきました。

具は大判肩ロースチャーシュー１・魚粉メンマ・ノリ・ネギです。全般的に薄味で、チャーシューは軟らかく旨味もしっかり残っています。メンマの魚粉は不要に感じました。

スープは少し濁りがあり、油は少なめ。煮干・節系の風味が強めですが、豚骨ベースと思われる動物系は、ライトで臭みはまったくありません。薄味で和風な風味は、毎日でもいけそうな優しい味わい、とても美味しいです。

麺は中細ストレートで白っぽく、かん水は控えめか無かん水の感じ。とても自然な味わいの歯切れが良い麺、こちらも冷麦のような和風な面持ちですが、スープと良く合いとても美味しいです。中で200gあるので、たっぷりいただけるのも嬉しいです。

麺・スープ共優しい味わいなので、アッサリ好きじゃないと無理だと思います。値段も安く、体にも優しそうな中華そばでした。