ヒルサイドパントリー 代官山 [xxxxxさんのクチコミ]

地下にあるこちらのお店では、併設されている 工房で パンをつくっている様子も
覗き見ることができます。
こちらで有名なのは やはりクロワッサンでしょうか。
でも 他のパンたちも どれも しっかりとした旨みがあって、
かみしめると 素材感が伝わってくるようです。
（かつ、後味が、とても良いのです。）
輸入食品などの売り場もあります。
今回は 2点のみですが、
次回うかがって購入した際に、また感想を追加で書かせていただきたいと思います。

＜天然酵母クロワッサン＞
独特の天然酵母の香りと、バターリッチな香りではないですが、
素朴な感じ、そして良い素材を使っている（添加物など一切ない）
ことをうかがわせる、素材の旨みや、手作り感を しみじみと感じ
ることが出来ます。
食感さっくり、はらはら系ではなく、表面は
さくっとしていますが 中はぎゅっとつまった感じ、デニッシュ系の
あの軽さではなく、通常のパンの生地のような不思議な感じの食感のこの
生地は、かみ締めるごとに 旨み、甘味が ひきだされてくるのです。
（しっかりかみ締めて味わえる、そんな生地の食感なのです）
値段も手ごろで、この味、・・・近くにあったら 通ってしまうな。


＜セサミスティック＞
これはお買い得です。結構なボリュームで 90円もしなかったような。
シュクレ生地の上に たっぷりの ゴマ。（かなりの厚みで
のってます）
かみ締めると、ゴマの香ばしい香り、そしてほんのり生クリームの香りもします。
高級な感じでは決してないのですが、もう普段食用にがっつりいけます。
洋風ごまおこし的要素もあるような。
お手ごろ価格ですし、栄養たっぷりのごまを ふんだんにつかった
こちらは 小さなお子さんにも 安心してたべさせられる、
そんな気取りのない お菓子だと思いました。

（ちなみに上記2点は こちらに立ち寄ると必ず購入してしまう私。
くるみの入ったパンもとても美味しいです。）

とにかく 近くにあったら 相当な頻度で通ってしまいそうです。
高級な美味しさとはちょっと違う感じなのですが、しみじみ 「おいしいなぁ」
という気分を手ごろな価格で味わえる、そんな 大好きなお店の一つです。