らっきょ [プードルさんのクチコミ]

札幌本店のらっきょの雰囲気とはかなり違うので驚きました。
札幌のらっきょは、何年も前に一度行っただけですので記憶があいまいではありますが、
カントリー調のカフェっぽい店内という印象があります。
しかし、関内は、いかにもバー。しかも狭い。。
スープカレーはスープのコクとスパイスの香りを、辛くてハフハフしながらゆっくり味わうのが
いいと思ってますが、ここでは全くくつろげません。
味は、スープカレーの基本を押さえているし、まずくはないのでもったいないです。
スープカレーの場合、客の回転効率を重視するのは良くありません。
まず、カウンターしかなく、隣のお客さんとの距離が狭すぎる点、クーラーがほとんど効いてない点を
改善すると、もっと顧客満足度は上がるでしょう。
距離感は差し置いても、クーラーがほとんど効いてないのは本当に良くありません。
札幌は涼しい土地です。
スープカレーを食べる際の気温にも、配慮することが必要ではないでしょうか。