らーめん処 潤 池袋店 [０３さんのクチコミ]

出店期間が終わり次のお店と入れ替わったため閉店しました。またどこかで再開してほしいです。

2004/08/29
[中華そば\\700,つけ麺\\700]
デパートのレストラン街で15時ごろに入ったにもかかわらずほぼ満席。評判がいいのだろうか。食事時なら間違いなく並ぶことになるだろう。つけ麺は分厚い油膜が張っているのが見えるくらいつゆに脂が入っていて味もかなり濃い。最後に割って飲むためだと思ったスープは実は濃さを調節するためなのだろうか。少し入れて食べると味がマイルドになった。ただ脂っこいのは確かだがその脂っこさが旨いのも事実。つけ麺のほうは超極太麺ではないが噛んだ時の食感はなかなかよい。

2004/04/30
[チャーシューめん(脂の量標準)900円]
デパート内の閑散としたレストラン街の中でここだけ割とお客を集めていた。年ごとに地方のラーメンを取り上げる企画で今年は新潟ラーメンらしい。脂の量は標準＜中脂＜鬼脂の3種類から選べる。極太麺なので茹でるのに10分かかります。と書かれた貼り紙に期待も膨らむ。実際に計ったように10分で出てきた。丼を覆いつくすチャーシューに岩海苔に玉ねぎ。見た目は今までにないラーメンである。珍しく岩海苔が乗っているがそれほど香りは強くないものを使っているので板海苔に近い感覚。麺はコシがあるが期待したほど極太ではなく量も少ない。スープはちょっとしょう油の味が強すぎる気がする。特に大きな欠点が見当たらないラーメンだけど何かが物足りない。