よし田 よしだ /新橋、銀座、築地市場/そば

朝に至る病 - 終電？いえいえ、始発まで．．．！？

銀座の夜は変わりました。午前零時前までに閉店する事が一流店の証だったはずなのに、昨今はそんなお店はかなり少なくなってしまいました。ですが深夜に銀座から西麻布や赤坂へと、遅い閉店時刻のお店を求めて移動する必要が無くなり、その意義で美味しい飲食を銀座で完結出来るようになった状況はありがたく思います。

そこで銀座界隈で大人の飲食を深夜、更に朝に至るまで充分に完結できるお店をここで紹介したいと思います。この特集が皆様の参考になれば幸いです。

（2008/04/14更新）

もりでも、ざるでも、かけでも、せいろでも、あ"ーっ！美味しきゃいいからさっ！！

水が美味しいとソバが旨い。ソバが旨いと、蕎麦湯も美味。ツユが美味ならカケも旨い！そんな蕎麦屋が私は好きです。

（2008/03/01更新）

サクッと、クイックランチは蕎麦で決まり。

日本のトラディショナル・ファーストフードって云えば、蕎麦でしょう。
お店の選考にあたっては、夜チョット一杯のための酒の肴も充実している点も重視してます。

（2007/06/06更新）

日本橋から現在戸塚までと、さらに東京グルメ範囲の果てを目指して

江戸時代から続く老舗や最近のラーメン店までの様々な飲食店を街道沿いにたどっています。時々街道横道を数百メートル入ったお店も楽しみながら、東京グルメの西方を目指す遊飲美食の旅です。

（2007/02/05更新）