萬金ギョウザ [live tsuneさんのクチコミ]

いまままで食べた餃子の中では、ここの餃子より美味しいと感じた
餃子は無いと言っても過言ではありません。

もう20年以上前から食べ続けています。

大将（このの主人）が中国で修行してきたという餃子は、味・食感とも
他には無いものを持ち合わせています。

形は、餃子というより「饅頭」と言ったほうが良いかもしれません。

焼き方も変わっていて、最初はフライパンいっぱいに餃子を敷き詰め、
油をフライパン八分目程度まで入れて焼くのです。

そう、焼くと言うよりは揚げる感じです。

程よく焼けてきたら、今度は油をフライパンから取り除き、
1～2分程度、今度は本当に焼きます。

そうすると、厚い皮がこんがりと焼き上がり、上げた饅頭のような
食感になります。

厚い皮に包まれた中身は、お肉と野菜と秘伝の薬草？がとても良い味を
醸し出してくれます。

薬草？が利いているせいか、たくさん食べても胃にもたれたりはしません。

最近「ホワイト餃子」なるものが出回り始めましたが、
元を辿るとここの「萬金」につながるみたいです。

餃子好きでまだここの餃子を味わったことの無い方は、ぜひ一度
味わってみて下さい。

好き嫌いはあると思いますが、餃子感が広がると思います。