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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/11/11(水)

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スーツァンレストラン陳(19)
3.6pt- 番組:スパイスTV どーも☆キニナル!
- 出演:林家正蔵[9代目] / 西山喜久恵
2009/11/10(火)

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オーストラリアン グリル&バーOZ cafe(0)
0.0pt- 番組:スワローズcafe
- 出演:阿部知代

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なだ万 ホテルニューオータニ店(4)
4.0pt- 番組:火曜エンタテイメント!
- 出演:田子千尋 / 井上喜久子
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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自家製粉石臼挽きの手打ちの麺、手作りの醤油など昔ながらの素材を使ったつゆが特徴。いかにも伝統を感じさせる一軒屋の渋い店構え。敷居の高さは感じられない。つまみは天種を初めとして種類が多いが、蕎麦は、たっぷりとした量にまず驚かされる。都内の手打ち蕎麦屋でこれだけの量を出すお店は珍しい。「もり」は長方形のせいろに三つの小山。中太のグレーの麺。角が立ち、繋がりも見事。素材を厳選したという汁は辛口でまろやか。酸味が強く感じる。
そして「生粉打ち」。先程よりももう少し太めで腰が強い。蕎麦粉そのものも旨さを堪能出来る。庶民的な雰囲気なのに素晴らしい蕎麦。麺の種類、つまみも数多く、楽しみが残る。若い人がデートに使うようなおしゃれさとは縁遠いが、食文化の伝統を学ぶには最適なお店。