支那そば屋 蘭丸 門前仲町店 [Hallelujahさんのクチコミ]

ラーメンを食べる一番の醍醐味ってなんでしょう？味わい深いスープを飲む、口に入れたとたんとろけるチャーシューを食べる…。いえいえ、やっぱり麺をズルズルズルッと豪快にすすることがラーメンの核心だと我輩は考えるわけです。

残念。ここのラーメン(支那そばを注文)は麺が切れ切れになっていて麺をすすれないのです。箸でつかんで持ち上げたら麺の全容が見えまして、そのまま口にするっと入れて、はい終わり。私のだけかなぁと周りを見渡すと少なくとも両隣は同じようなものでした。店主が茹でる前に執拗に麺をこねくりまわしてたのが原因なのでしょうか。チャーシュー、メンマはまずまず。スープは油っこくて塩辛いですね。うーん…。