扉に「当店は煮干しがかなり強いです」とお断り書きが貼ってあるように、煮干しをガツンときかせた濃厚和風スープが特徴。北海道産小麦100％という麺も話題で、特に茹で時間が８分かかる太麺を使ったつけめん「つけぶと」は、そのインパクトあるネーミングも手伝って、チャレンジ精神をかきたてられたユーザーが多く見られました。
また座敷席があり、小さな子供連れのファミリーでも訪問できることも好評でした（11c/26p）。
クチコミ完全チェック！人気のラーメン店ベスト15
4,853軒集計！今年ユーザーが注目した店はどこだ？
4,853軒集計！今年ユーザーが注目した店はどこだ？
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駒沢大学 中華そば ふくもり
醤油部門ですが、注目のつけ麺画像を掲載（ぎずもさん撮影）
松戸 中華蕎麦 とみ田
千葉県を代表する人気店（ぎずもさん撮影）
スープの濃厚さでは2007年のNo.1という評判もありました。トレンドの動物系＋魚介味の濃厚スープと、自家製ぷりぷり麺。秘密は仕上げにかける脂宝（しほう）で、小鍋で煮詰めてとろみを出した超濃厚スープを、仕上げにおたまで丼の上に１たらし。一時は濃厚すぎて食べ切れないという声さえ出ましたが、今はお客に合わせたバランス調整が行なわれているようです。
つけめんも、中華そばと人気を二分するメニューです（7c/15p）。
つけめんも、中華そばと人気を二分するメニューです（7c/15p）。
東中野 好日
お仕事帰りにもどうぞ（四川赤熊猫撮影）
優しい味の和風醤油ラーメン、ボリュームたっぷりのつけめんが人気を二分しているお店。スープには化学調味料を使わず、地鶏をベースに、煮干しや椎茸などの天然素材で旨味を出しています。インパクトの強いラーメンが好まれる風潮中で、「お母さんの味」「ほっとする味」という声もありました。
喫茶店のような明るい店内、ベビーカーでも入れるバリアフリーな設計もあってか、女性ファンの支持が目立ったのも特徴です（7c/15p）。
喫茶店のような明るい店内、ベビーカーでも入れるバリアフリーな設計もあってか、女性ファンの支持が目立ったのも特徴です（7c/15p）。
九段下 九段 斑鳩
専大通り沿いに長蛇の列（超神田っ子さん撮影）
老舗のランクイン１軒目。
鰹節や昆布などの魚介系スープ、鳥や豚骨の動物系スープを合わせたダブルスープは、ちょっとこってりだけど和風な旨さで最後まで飲み切りたい誘惑にかられます。チャーシューと、とろとろの半熟煮玉子をのせた「特製らーめん」が一番人気で、多くのコメントを集めました。ダブルスープの元祖といわれる人気店『青葉』と比較して語るユーザーも多かったのも特筆すべきことでした（6c/17p）。
鰹節や昆布などの魚介系スープ、鳥や豚骨の動物系スープを合わせたダブルスープは、ちょっとこってりだけど和風な旨さで最後まで飲み切りたい誘惑にかられます。チャーシューと、とろとろの半熟煮玉子をのせた「特製らーめん」が一番人気で、多くのコメントを集めました。ダブルスープの元祖といわれる人気店『青葉』と比較して語るユーザーも多かったのも特筆すべきことでした（6c/17p）。
池袋 まるきゅうらあめん
塩ワンタンそば（momochichiさん撮影）
塩部門は２店がランクイン。
「当店は塩そばしかありません。すいません」という看板がユニークな『まるきゅうらあめん』は、開店２年目でブレークしました。透明スープは鶏ガラと和風出汁で、麺は細麺。塩ダレをあえて作らず、天然岩塩を直にスープで溶かしているそうです。通常は誰もが食べやすいあっさり和風ですが、週に２日、金曜と土曜には味を変えた濃厚な鶏白湯スープでこちらも好評です。現在月曜定休（11c/19p）。
「当店は塩そばしかありません。すいません」という看板がユニークな『まるきゅうらあめん』は、開店２年目でブレークしました。透明スープは鶏ガラと和風出汁で、麺は細麺。塩ダレをあえて作らず、天然岩塩を直にスープで溶かしているそうです。通常は誰もが食べやすいあっさり和風ですが、週に２日、金曜と土曜には味を変えた濃厚な鶏白湯スープでこちらも好評です。現在月曜定休（11c/19p）。
湯島 天神下 大喜
こってり人気の時代に、さっぱりしたラーメン！（ぎずもさん撮影）
老舗『大喜』では、すっきり塩味スープの「とりそば」が依然として一番人気。鶏ガラと和風出汁の透明感あるスープに、さっぱり味の鶏そぼろ、柔らかな蒸し鶏、味玉半分、白髪ネギ等がトッピングされています。アツアツスープでも食感を失わない細麺は自家製。こってり味主流の2007年でもとりそばは評価が高いようです。
毎年夏に販売される季節メニュー「冷しとりそば」へのクチコミも今年は目立ちました（10c/18p）。
毎年夏に販売される季節メニュー「冷しとりそば」へのクチコミも今年は目立ちました（10c/18p）。
みそラーメンの新しい味（ぎずもさん撮影）
味噌部門では、京橋の味噌ラーメン専門店が唯一ランクイン。
「味噌ラーメンのニューウェイヴ」と呼ぶ人もいるその味の秘密は、八丁味噌、仙台味噌など５種類をブレンドした独自の味噌ダレ。メニューはシンプルで、あっさり味の「みそ」と背脂入り「みそこってり」の２種類のみ。レギュラー版と、具だくさんの「特みそ」とバリエーションも２種類。基本のラーメンは４種類ですが、ときどき限定メニューも登場しています（6c/17p）。
「味噌ラーメンのニューウェイヴ」と呼ぶ人もいるその味の秘密は、八丁味噌、仙台味噌など５種類をブレンドした独自の味噌ダレ。メニューはシンプルで、あっさり味の「みそ」と背脂入り「みそこってり」の２種類のみ。レギュラー版と、具だくさんの「特みそ」とバリエーションも２種類。基本のラーメンは４種類ですが、ときどき限定メニューも登場しています（6c/17p）。
渋谷 すずらん
これはもう、麺ではなくて「おび」！（ぎずもさん撮影）
「小麦の味を楽しむ５種類の自家製麺」がキャッチフレーズ。
細麺・太麺・ひもかわ麺・乱切麺・平打麺がありますが、幅3cm級でラビオリのように太い平打麺のつけめん写真を投稿するユーザーが多く見られました。昨今の太麺ブームの中でも、平打麺のインパクトはダントツでしょう。麺に負けないようにスープも味付けは濃いめ傾向。曜日限定、期間限定のメニューも登場して、ファンの注目を集めています（15c/24p）。
細麺・太麺・ひもかわ麺・乱切麺・平打麺がありますが、幅3cm級でラビオリのように太い平打麺のつけめん写真を投稿するユーザーが多く見られました。昨今の太麺ブームの中でも、平打麺のインパクトはダントツでしょう。麺に負けないようにスープも味付けは濃いめ傾向。曜日限定、期間限定のメニューも登場して、ファンの注目を集めています（15c/24p）。
渋谷 中華ソバ 櫻坂
つけソバが注目されています（ぎずもさん撮影）
鶏ガラ主体のスープに魚介味、魚介の香りを殺さぬよう注文ごとに小鍋で温め直す丁寧な仕事ぶり。
さっぱり塩味「桜塩そば」、こだわりのカツオ出汁の「中華ソバ」も人気ですが、コメントを一番集めたのは「つけソバ」でした。今年のlivedoorグルメのつけめんブームが見てとれますね。麺はアルデンテのような茹で方のつるつる中太麺、梅の酸味を隠し味にしたスープは濃厚に見えながらもマイルドな口当たりです（12c/18p）。
さっぱり塩味「桜塩そば」、こだわりのカツオ出汁の「中華ソバ」も人気ですが、コメントを一番集めたのは「つけソバ」でした。今年のlivedoorグルメのつけめんブームが見てとれますね。麺はアルデンテのような茹で方のつるつる中太麺、梅の酸味を隠し味にしたスープは濃厚に見えながらもマイルドな口当たりです（12c/18p）。
一杯で三度おいしい（しぶ爺さん さん撮影）
濃厚な中にも和の味を生かした豚骨魚介ラーメンが有名ですが、集計期間中のクチコミ85％がつけめんの評価だったため、今回はつけめん部門で紹介させていただきます。
人気の具だくさん「二代目つけめん」は、お店のお勧めどおりに1/3をそのまま、次の1/3はすだちを絞って、最後の1/3は黒七味を振って食べると、1杯で3つの味が楽しめます。麺はつるつるしたのど越しの中太麺。店内も和風で女性1人でも入りやすいお店です（10c/18p）。
人気の具だくさん「二代目つけめん」は、お店のお勧めどおりに1/3をそのまま、次の1/3はすだちを絞って、最後の1/3は黒七味を振って食べると、1杯で3つの味が楽しめます。麺はつるつるしたのど越しの中太麺。店内も和風で女性1人でも入りやすいお店です（10c/18p）。
大崎 六厘舎
お取り寄せもあります（ぎずもさん撮影）
とろみの強い濃厚動物系＋魚介味スープ、そして極太麺の組み合わせは、昨今のトレンドの基本形になりました。
その元祖『六厘舎』では今年、豚骨主体から鶏ガラ豚骨ミックスに路線変更、女性のお客でも食べ切れる、しつこさを抑えたとろみを出しています。週末には100人行列も珍しくないので敬遠する方も多いのですが、店と同じスープを冷凍した通販で食べてクチコミを寄せた方がいたのも、他店にない特徴でした（9c/23p）。
その元祖『六厘舎』では今年、豚骨主体から鶏ガラ豚骨ミックスに路線変更、女性のお客でも食べ切れる、しつこさを抑えたとろみを出しています。週末には100人行列も珍しくないので敬遠する方も多いのですが、店と同じスープを冷凍した通販で食べてクチコミを寄せた方がいたのも、他店にない特徴でした（9c/23p）。
高田馬場 べんてん
1,000グラム（！）の大盛を食べてみたい・・・（ピグレットさん撮影）
毎年多くのクチコミを集める老舗。
麺のうまさに定評があるだけでなく、ボリュームも満点。『べんてん』のつけめんは普通サイズ350gですが、中盛650g、大盛なら1000gとチャレンジ級になります。魚介味と動物系をバランスよくミックスした「甘からず酸っぱからずしょっぱからず」の絶妙なバランスのスープも人気の秘密。扉の前ではなく、神田川沿いに並ぶ独特な行列も高田馬場の名物です。もちろんラーメンも人気です（9c/19p）。
麺のうまさに定評があるだけでなく、ボリュームも満点。『べんてん』のつけめんは普通サイズ350gですが、中盛650g、大盛なら1000gとチャレンジ級になります。魚介味と動物系をバランスよくミックスした「甘からず酸っぱからずしょっぱからず」の絶妙なバランスのスープも人気の秘密。扉の前ではなく、神田川沿いに並ぶ独特な行列も高田馬場の名物です。もちろんラーメンも人気です（9c/19p）。
三河島 桃天花
やっつけ食い（ごはんをスープに投入）推奨店（ぎずもさん撮影）
中華料理店から、つけ麺専門店に路線変更してブレークした『桃天花』。
中華のキャリアを持つ店主が自家製ラー油やスパイスを効かせた「担々つけ麺」「胡麻珈哩つけ麺」が主力商品。つけ麺にしては珍しく平打ち麺なのも特徴で、麺を食べ終わった後にスープに半ライスを「ブッコンデ」食べるアイディアも、ガッツリ好きなユーザーのコメントを集めました。味のほかに、優しい接客も人気の１つだったようです（7c/20p）。
中華のキャリアを持つ店主が自家製ラー油やスパイスを効かせた「担々つけ麺」「胡麻珈哩つけ麺」が主力商品。つけ麺にしては珍しく平打ち麺なのも特徴で、麺を食べ終わった後にスープに半ライスを「ブッコンデ」食べるアイディアも、ガッツリ好きなユーザーのコメントを集めました。味のほかに、優しい接客も人気の１つだったようです（7c/20p）。
大崎 ジャンクガレッジ
まぜまぜ前の状態（ぎずもさん撮影）
スープのないラーメンも2007年の大きな流れの１つでした。
「油そば」「汁なし」などの呼び方で以前からもラーメン好きには知られていましたが、「まぜそば」というネーミングで登場した『ジャンクガレッジ』が今回のブームの火付け役。こってり醤油ダレに太さの異なる２種類の麺をまぜる食べ方、無料有料あわせて10種類以上の豊富なトッピングも話題になりました。ジャンクな食べ物ですが女性客も少なくありませんでした（7c/21p）。
「油そば」「汁なし」などの呼び方で以前からもラーメン好きには知られていましたが、「まぜそば」というネーミングで登場した『ジャンクガレッジ』が今回のブームの火付け役。こってり醤油ダレに太さの異なる２種類の麺をまぜる食べ方、無料有料あわせて10種類以上の豊富なトッピングも話題になりました。ジャンクな食べ物ですが女性客も少なくありませんでした（7c/21p）。
神保町 ラーメン二郎 神田神保町店
この豚肉もうまいんですよね～（takekodaさん撮影）
- 中野 青葉 中野本店
- 渋谷 喜楽
- 門前仲町 こうかいぼう
- 雪が谷大塚 らーめん こじろう526
- 西麻布 五行
- 荏原中延 多賀野
- 六町 田中商店
- 千駄木 つけめん★ＴＥＴＳＵ
- 東高円寺 らーめん てつや 東京高円寺店
- 大泉学園 麺屋 とらのこ
- 高座渋谷 麺処 中村屋
- 上町 らーめん 陸
【閉店】 東池袋大勝軒
46年間ありがとうございました。（ぎずもさん撮影）
ニュースにも取り上げられた『東池袋大勝軒』の閉店。「もりそば」の名前でつけめんを世に広めた山岸一雄さんの東池袋大勝軒は、地域再開発の立ち退きで今年3月20日、46年の歴史の幕を閉じました。閉店が報じられてからは毎日のように長蛇の列、最終日には民放４局揃ってワイドショーで生中継するという過熱ぶり。ラーメン好きな方以外にも広く知られることになりました。
来年１月には２代目・東池袋大勝軒本店が開店するそうです。
来年１月には２代目・東池袋大勝軒本店が開店するそうです。
今月の特集は、グルメハードウォッチャーでありラーメンの達人でもあるぎずもさんの全面的なご協力をいただき、作成することができました。ありがとうございました！ ラーメンは皆様の好みの分かれるジャンルですので、以下の調査で掲載店を選びました。
ベスト15の計算方法：livedoor東京グルメで表示されるラーメンジャンル全店から、2006年12月1日～2007年11月30日に6件以上のクチコミが寄せられ、かつ平均点3.5以上の条件で店舗を抽出。コメント数＋トラックバック数の総合点で上位15軒を絞り込みました（同点の場合は平均点順）。文末のcはコメント数、pはトラバを足した総合ポイントです。次点の12店は僅差ですので50音順にしています。
ラーメンファンの皆様。未食のお店に挑戦しましょう！（私も未食がたくさんあります）
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