- cafeandsweetsさん（79）
中津川の栗きんとんも、ピンからキリまでありますが、
「すや」と並んでハイクオリティなのは、川上屋です。
モンブランなどの洋菓子類と違って、栗以外に入る素材は砂糖や水のみ。
生クリームでも入れて練りこめば、しっとり具合はいくらでも発揮できるのだけど、
栗きんとんでは、そういったごまかしが出来ない分、繊細なさじ加減が重要になります。
川上屋の栗きんとんは、適度な湿り気がありながら、ねっと
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岐阜のお店登録数・クチコミ数
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2009/11/07（土）
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なだ万 帝国ホテル店（5）
3.7pt- 番組：スパイスTV どーも☆キニナル！
- 出演：林家正蔵［9代目］ / 西山喜久恵
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ワンポンド 2009/10/30
岐阜市・各務原周辺 ( 高山 ) / ステーキ
ネット検索したら、こちらのお店がリーズナブル＆質の高い飛騨牛で、他店は和風の味噌だれや蒸してから焼くという変化球なのに対して、塩・こしょうで味付けだけだとか。 店内も落ち着いていていい感じ。 とろけるようなステーキでした。 … [ クチコミ詳細 ]